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          藏族人民愛吃的青稞,知道它的相關做法
          發布時間:2020-02-12 15:44:33

                大家看電視的時候,都知道青藏高原的人們,愛吃青稞。尤其是牧羊人,更是把這個當做零食來吃,能夠填報肚皮,攜帶也是相當方便。食物的相關做法有很多,可不光僅僅局限于做糌粑,做飯有很多種類,能夠制作很多點心。過去它主要在青藏高原地區廣泛種植,現在也逐漸流行于內地,很受大家的歡迎。


          青稞


                第一,主要用途


                過去很多人對于青稞的認知,只停留在釀酒和磨制糌粑上有所運用。后者就是青稞炒面烹飪而成,。當地的人們幾乎一日三餐都離不開它。這種食物營養豐富,尤其是適合高原地區。它發熱量大,能夠抵擋嚴寒的天氣,御寒功能很強。糌粑攜帶方便。這種還可以當做麥片粥、米花等原料,味道相當不錯。


                另外高原地區的歐博廠對于酒的需求量,也是相當大。用青稞釀酒,也成為一種主要方式。這種酒類香醇可口,目前已經開發出很多種類,有的還加入中藥,做成藥酒。尤其是隨著高科技技術發展,將這種農作物釀成相關啤酒,很受消費者的歡迎。


                第二,飼料作物


                青稞本身也是一種飼料作物,品質也是相當不錯。用這種農作物喂得牲畜,脂肪含量相當好,瘦肉比較多。不光用來喂養豬,還可以喂養牛,羊,兔等。畢竟在這個高寒地帶,農作物本身就是比較少,青稞的種植相當重要,一向很受農民伯伯的歡迎。這種農作物適應性非常強,尤其是在寒冷和貧瘠地區不受太大影響,通常是在三至五月播種,七至九月收割。它能夠在低溫情況照樣生長,屬于一年一熟農作物。目前這種種植面積非常廣,未來它的產量還會進一步提高。


                第三,青稞食品


                青稞加工制作而成的,主要是糌粑,其實就是講青稞麥炒熟、磨細,具有很高的營養價值。畢竟在青藏高原地區,條件那么惡劣,藏族人民仍然身體健康,可見它的價值。這種尤其適合糖尿病病人,能夠降低相關血糖。尤其是現在,把這種產品投入到歐博工廠,用機械來加工,很受大家歡迎。目前這些技術完善非常好,質量非常高,具有民間炒面的風味。這種無疑,也填補了國內這個領域的空白,很受老百姓的歡迎。


                另外美國有關企業,對于青稞開發力度也是相當大,目前已經開發出很多產品。譬如麥芽汁、糖漿等,可以添加很多食物當中,性能變得越來越好。


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