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          對于黑米的好處,你了解多少?
          發布時間:2020-01-07 10:43:28

                身體“亞健康”已經成為大眾的“潮流”,高血脂、高血糖、高血壓已然緊緊圍繞在我們身邊,所以養生變得猶然重要。方法不當那么養生沒養成,身體反而受到了傷害。其實真正的養生品就藏在我們身邊,沒錯,那就是五谷雜糧。


                五谷雜糧只是一個統稱,不同的雜糧有著不一樣的功效,今天,我們來說一下黑米,俗成“長壽米”。它可以入藥也可以入膳,外型如其名,黑色或黑褐色。大家可能覺得這不就是黑大米嘛,其實,這黑米可比白大米有營養多了,而且在古代,這黑米可是皇帝欽點上貢,那可是“貢米”,大家也別著急,它的用處可不止這些,聽我一一道來。


                一、主要功效


                在中醫里,黑米常常也被作為一種藥材,因為它含有大量的人體所需要的元素,所以人們常常用將黑米用來孕婦產后補血用,具有非常好的療效。隨著科學的不斷發展,科學家在研究中發現所含錳、鋅、銅等無機鹽都比大米高1~3倍,所以千萬別覺得黑米和白大米一樣了,它可白大米有“內涵”多了。而且科學家們還發現在黑米中還含有抗衰老的花青素,這種天然色素中富含著黃酮活性物質,女性吃了不僅可以延緩衰老,還可以預防動脈硬化。除此之外還有維生素C,葉綠素,胡蘿卜素強心甙等特殊成分,很多年輕卻有很多白頭發的人注意了,多吃黑米可以幫助你把白頭發消滅掉,讓你重新擁有一頭烏黑秀發,是不是突然覺得手邊的一大堆保健藥品還不如一顆小小的黑米所含營養高呢。黑米不僅含有如此豐富的人體所需元素,它的血糖還低,所以三高人群不用害怕吃了以后血糖會高,它還具有膳食纖維,能幫助人們改善腸胃,讓你從此擁有一個強大的腸胃,從此嘗遍所有美食也不用害怕自己的腸胃不爭氣了。


                二、禁忌和副作用


                常言道“是藥三分毒”,雖然黑米并不經常作為藥材來用于治療疾病,但是對于一些人來說,黑米可能幫不了你那么多了。黑米因為有著堅韌的種皮,所以消化弱的人千萬別食用,可以先選擇紫米來調養;而且黑米不容易被煮爛三、烹調方法不需要太過于精細的加工,精細加工后可能會讓黑米失去價值,所以在脫殼之后以糙米的形式直接食用就可以了,不過大家別生吃呀,黑米的外部有一層堅韌的種皮,所以在黑米粥的時候,提前一天將黑米泡在水中浸泡一夜,等到第二天再煮,千萬要將其煮爛,使其中的營養成分充分溶出。除了熬粥,還可以將黑米做成蛋糕、湯圓、點心、粽子等等,在中國一些地方還有將黑米發酵,釀造成黑米酒。


                聽我說了這么多,你是不是也對黑米“垂涎三尺”了呢,不過吃之前千萬別忘記多煮會,這樣你吃到的才是一鍋具有滿滿營養的黑米粥了。如需了解更多黑米資訊可以打開本站文章<日常生活中多吃黑米,讓你永葆青春活力>進行參考。


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